Nome: Insalata Piccante (4)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Insalata Scarola
Persone: 4
Ingredienti: Peperoncino Rosso , Prezzemolo Tritato , Aceto Aromatico 1 Cucchiaio, Aglio 1 Spicchio, Insalata Rucola 1 Manciata, Insalata Scarola, Insalata Belga Riccia (indivia Riccia), Radicchio Rosso Di Treviso 400 G, Olio D’oliva 4 Cucchiai, Sale 1 Presa
Preparazione: Mondare le insalate e spezzettarle. Conservare anche qualcuna delle radici più tenere del radicchio e affettarle sottilmente. Sbattere per qualche minuto 4 cucchiai di olio con il prezzemolo, l’aglio affettato, peperoncino macinato, 1 cucchiaio di aceto e una presa di sale. Versare la salsa sull’insalata solo al momento di servire e mescolare con cura.