Nome: Insalata Ricca (5)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Insalata Rucola
Persone: 6
Ingredienti: Basilico , Olio D’oliva Extra-vergine , Succo Di Limone , Sale , Pepe , Formaggio Pecorino 100 G, Germogli Di Soia 200 G, Insalata Rucola 500 G, Olive Nere 60 G, Pomodori Maturi 2, Porri 100 G
Preparazione: Lavate la rucola e i germogli di soia, sgocciolateli bene e poneteli in un’insalatiera. Aggiungete i porri tagliati fini, i pomodori a spicchi e senza semi, le olive nere e il pecorino a dadini. A parte emulsionate il succo di limone con il sale, il pepe e l’olio, versate sull’insalata e mescolate con cura. Guarnite con il basilico. Ideale per accompagnare carne alla griglia o uova.