Nome: Insalata Solare
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Cavolfiore
Persone: 4
Ingredienti: Maionese , Carote Alcune, Cavolfiore Lesso 1, Mais Al Naturale Alcuni Chicchi, Pasta D’acciughe 1 Cucchiaino, Senape 1 Cucchiaino
Preparazione: Sistemare su un piatto da portata rotondo un cavolfiore lesso (meglio ancora al vapore, ma ci vuole un po’ più di tempo), circondatelo con un giro di chicchi di mais al naturale e terminate con un ultimo giro di fettine di carote tagliate a striscioline sottili (tipo julienne). Dovrebbe risultare un sole stilizzato molto simpatico che potrete accompagnare con una salsa maionese molto liquida alla quale avrete aggiunto un cucchiaino di senape ed un cucchiaino di pasta d’acciughe.