Nome: Insalata Waldorf Astoria
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Mele Renette
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Limone (succo) 1/2, Maionese 6 Cucchiai, Mandorle Pelate 70 G, Mele Renette 250 G, Sedano Bianco 250 G
Preparazione: Scottare il sedano tagliato a dadini per 2 minuti in acqua salata, poi scolarlo e passarlo sotto l’acqua fredda; metterlo poi a riposare in frigo per un’ora con le mele, anch’esse a dadini, il limone ed un po’ di sale. All’ultimo, aggiungere la maionese e le mandorle sfilettate. Mescolare 3/4 delle mandorle all’insalata ed usare le altre da mettere sopra.