Nome: Involtini Al Prosciutto Cotto E Carciofi
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Carciofi
Persone: 6
Ingredienti: Sale , Burro 80 G, Carciofi A Spicchi 3, Filetto Di Vitello 600 G, Prosciutto Cotto 200 G
Preparazione: Tagliare il filetto a piccole fette, assottigliarle con il batticarne. Stendere sopra ognuna una fettina di prosciutto cotto e 1 spicchio di carciofo. Arrotolare e legare con un filo. Mettere gli involtini in 1 tegame con il burro e farli rosolare. Salarli e ogni tanto bagnarli con qualche cucchiaino d’acqua e far finire di cuocere. Servirli caldi con il loro fondo di cottura.