Nome: Involtini Alla Maggiorana
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo Tritato , Olio D’oliva , Sale , Pepe , Burro 30 G, Formaggio Grana Grattugiato 60 G, Maggiorana 1 Manciata, Mollica Di Pane Bagnata Nel Latte 80 G, Vino Bianco Secco 1/2 Bicchiere, Vitello 4 Fettine
Preparazione: Lavate, asciugate e tritate le foglie di maggiorana. Amalgamate la mollica di pane, il grana, il prezzemolo, la maggiorana sale e pepe. Mettete su ogni fettina una parte del composto, formate degli involtini e chiudeteli con uno stecchino. Rosolateli in padella con burro e olio, bagnate col vino e cuocete ancora 5 minuti.