Nome: Involtini Alle Erbe
Tipo: Pollame
Ingrediente Principale: Pollo
Persone: 4
Ingredienti: Mentuccia , Maggiorana , Prezzemolo , Farina , Vino Bianco Secco , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Pepe , Cipollotto 1, Formaggio Grana Grattugiato 80 G, Pangrattato 100 G, Petto Di Pollo 4 Fette, Uova 2
Preparazione: Mescolare al pangrattato il formaggio, le erbe finemente tritate, sale, pepe, uova. Dopo aver battuto ogni fetta di carne, adagiare la farcia su metà fetta e ripiegarvi sopra l’altra metà cucendo con filo da cucina. Infarinare i fagottini e rosolarli nell’olio col cipollotto tritato. Irrorare col vino e terminare la cottura in forno.