Nome: Involtini Con Castagne
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello
Persone: 4
Ingredienti: Brodo , Sale , Pepe , Burro 30 G, Castagne Lessate E Sbucciate 200 G, Fesa Di Vitello 8 Fettine, Olio D’oliva 2 Cucchiai, Panna Liquida 4 Cucchiai, Prosciutto Cotto 8 Fette, Salvia 1 Ciuffo, Vino Marsala 1 Bicchiere
Preparazione: Disponete le fettine di carne su un tagliere, copritele con le fette di prosciutto, arrotolatele con un paio di foglie di salvia e fermatele con uno stuzzicadenti. Mettete gli involtini a dorare in una padella con l’olio ed il burro. Aggiungete poco brodo e continuate la cottura. A pochi minuti dal termine unite le castagne, il marsala e la panna. Controllate il sale e servite.