Nome: Involtini Di Manzo Gustosi
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Manzo
Persone: 4
Ingredienti: Basilico , Prezzemolo , Aglio , Salvia , Cipolla , Burro , Sale , Pepe , Olio D’oliva 2 Cucchiai, Polpa Di Manzo 8 Fettine, Salame Ungherese 100 G
Preparazione: Tritate il salame con il prezzemolo, il basilico e l’aglio e amalgamatelo con un po’ di burro. Spalmate il composto sulle fettine di carne, salate e pepate, arrotolatele e legatele con uno spago bianco da cucina. In un tegame scaldate 2 cucchiai d’olio con la salvia e la cipolla tritati e rosolatevi gli involtini. Coprite e cuocete a fuoco moderato per circa un quarto d’ora. Vini di accompagnamento: Bardolino Chiaretto DOC, Montepulciano D’Abruzzo Cerasuolo DOC, Carignano Del Sulcis Rosato DOC.