Nome: Involtini Di Tacchino
Tipo: Pollame
Ingrediente Principale: Tacchino
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Formaggio Parmigiano Grattugiato , Pinoli , Sale , Pepe , Brandy Poco, Pancetta 100 G, Petto Di Tacchino A Fettine 500 G, Prosciutto Cotto 80 G, Salsiccia 100 G, Uova 2
Preparazione: Battere le uova con il prezzemolo e il formaggio, sale, pepe e cuocere la frittata con poco burro. Battere la carne, salarla, appoggiare su ciascuna fetta 1 pezzo di frittata, 1 di prosciutto, salsiccia sbriciolata, qualche pinolo. Arrotolare, legare con refe, avvolgere in pancetta, fermare con uno stecchino, rosolare nel burro. Spruzzare con brandy e infiammare. Togliere la pancetta e servire.