Nome: Involtini Di Verza (5)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Verza
Persone: 4
Ingredienti: Erba Cipollina , Prezzemolo , Semi Di Coriandolo , Curcuma , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Funghi Finferli 100 G, Mandorle Spellate 50 G, Patate Rosse 200 G, Verza 4 Foglie Grandi
Preparazione: Sistemare su un canovaccio le foglie di verza sbollentate. In un tegame con l’olio stufate le patate a pezzi prelessate; unite i funghi; spolverizzatevi prezzemolo, erba cipollina, mandorle tritate; fate amalgamare. Riempite le foglie e fatene involtini. Fate dorare a fuoco vivo con l’olio; spolverizzate di coriandolo e curcuma; salate e inumidite con 2-3 cucchiai d’acqua calda. Coprite e fate evaporare.