Nome: Involtini Dorati
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello
Persone: 4
Ingredienti: Vino Bianco , Salsa Di Pomodoro , Sale , Pepe , Burro 50 G, Carne Di Vitello Tritata 250 G, Formaggio Pecorino Grattugiato 200 G, Mozzarella 250 G, Prosciutto Cotto 150 G, Prosciutto Crudo 150 G, Uova 8
Preparazione: Sbattere le uova con metà del formaggio sale e pepe e preparare delle frittatine sottili. Rosolare la carne in poco burro, unire un po’ di vino bianco, togliere dal fuoco, unire il prosciutto tritato, la mozzarella a dadini e mescolare. Distribuire il composto sulle frittatine, arrotolarle, cospargerle con la salsa, il formaggio rimasto e passarle in forno per 20 minuti circa.