Nome: Involtini Saporiti
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Petto Di Pollo
Persone: 4
Ingredienti: Vino Bianco , Pasta D’acciughe , Basilico , Olio D’oliva , Sale , Pepe , Capperi Sott’aceto 30 G, Olive Nere E Olive Verdi 100 G, Petto Di Pollo 12 Fettine, Polpa Di Pomodoro 600 G
Preparazione: Battere leggermente le fettine di pollo. Tritare i capperi e mescolarli con 3 cucchiaini di olio e pasta d’acciughe a piacere. Stendere questa crema sulle fettine di pollo e formare degli involtini. Far rosolare gli involtini in olio, bagnarli con il vino, farlo evaporare poi unire le olive snocciolate e spezzettate, il pomodoro, sale e pepe. Coprire e cuocere per 30-40 minuti. Guarnire col basilico tritato prima di servire.