Nome: Kofte Coscia Di Dama
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Montone
Persone: 4
Ingredienti: Albumi D’uovo 4, Carne Di Montone Tritata 1000 G, Cipolle Tritate Finemente 2, Pepe 1 Cucchiaino, Riso Giallo 2 Tazzine, Sale 1 Cucchiaino
Preparazione: Mescolare bene tutti gli gli ingredienti e lasciare riposare. Farne polpette ovali lunghe 5 cm, metterle in una grande padella e ricoprire d’acqua, cuocendo a fuoco medio finché tutta l’acqua non sia assorbita. Passare le polpette ben gonfie negli albumi d’uovo sbattuti e friggerle nell’olio d’oliva 3 minuti per parte.