Nome: Lasagne Al Forno Con Ragù Di Barbabietole E Pollo
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Barbabietola
Persone: 6
Ingredienti: Purea Di Barbabietole , Olio D’oliva Extra-vergine , Barbabietola Cotta A Vapore 1, Cipolla 1/2, Pasta Tipo Pasta Fresca 24 Quadrati, Petti Di Pollo 2
Preparazione: Tagliare il pollo, le barbabietole e la cipolla a brunoise. Far rosolare la cipolla, aggiungere il pollo e infine la barbabietola. Aggiustare di sale, aggiungere un cucchiaio di purea e finire la cottura. Sul piatto di portata mettere un po’ di purea di barbabietola, un quadrato di pasta cotta in acqua e il ragù di pollo. Intercalare per quattro volte e servire con del parmigiano sull’ultimo strato.