Nome: Lesso Di Vitello Semplice
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Acqua 400 Cl, Biancostato Di Vitello 1000 G, Carota 1, Cipolla 1, Sedano 1 Costa
Preparazione: In una pentola d’acciaio inossidabile versate l’acqua, salatela, aggiungete la carota, il sedano e la cipolla. Portate a bollore e immergetevi la carne, riducete il calore in modo che il liquido sobbolli e cuocete coperto per circa 2 ore. Sgocciolate il lesso e servitelo caldo insieme a salse varie o accompagnato con senape e mostarda. Vini di accompagnamento: Riviera Del Garda Bresciano Groppello DOC, Lambrusco Di Sorbara DOC, Genzano Rosso DOC.