Nome: Lingua In Gelatina Al Vino Bianco
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello
Persone: 4
Ingredienti: Gelatina , Vino Bianco , Olive Verdi , Carciofini Sott’olio , Insalata Fresca (foglioline) , Lingua Di Vitello Cotta Affettata 300 G
Preparazione: Preparate la gelatina seguendo le istruzioni, ma aggiungendo 1/4 di vino bianco in luogo dell’acqua fredda. Disponete su un piatto di portata 300 g di lingua cotta affettata e guarnita con olive verdi e carciofini sott’olio. Versatevi sopra la gelatina semifredda. Lasciate rapprendere la gelatina rimasta, quindi tagliatela a cubetti, disponeteli su foglioline di insalata fresca e deponetele sul bordo del piatto tutte intorno alla lingua. Mettete in frigo un’oretta prima di servire.