Nome: Linguine Al Sedano
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Sedano
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Burro , Sale , Basilico Alcune Foglie, Carota 1, Cipolla 1/2, Formaggio Grana Grattugiato 4 Cucchiai, Pancetta 30 G, Pasta Tipo Linguine 400 G, Pomodori Pelati 300 G, Sedano (comprese Le Foglie) 1 Cuore
Preparazione: Tritare finemente cipolla, sedano, carota e pancetta e soffriggerli per 10 minuti in 4 cucchiai di olio. Unire i pelati, salare e cuocere coperto e a fuoco dolce, mescolando ogni tanto, sino ad ottenere una salsa densa. Cuocere le linguine, scolarle e condirle con la salsa, una noce di burro, il grana e il basilico.