Nome: Linguine Al Verde (2)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Bieta
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Aglio 1 Spicchio, Bieta 600 G, Formaggio Asiago Stagionato Grattugiato 60 G, Olio D’oliva 8 Cucchiai, Pasta Tipo Linguine 350 G
Preparazione: Porre sul fuoco una pentola grande con acqua salata e portarla ad ebollizione. Mondare, lavare e tagliare a pezzetti la bieta. Buttarla in pentola e farla bollire pochi minuti poi unire le linguine. Scaldare l’olio e farvi dorare, a fuoco dolce, l’aglio schiacciato poi eliminarlo. Scolare assieme bieta e pasta e versarle in una zuppiera. Condirle con l’olio aromatizzato e il formaggio. Mescolare e servire subito.