Nome: Liquore Alla Cannella
Tipo: Bevande
Ingrediente Principale: Cannella
Persone: 4
Ingredienti: Acqua 300 G, Alcool A 95 G 300 G, Angelica 1 G, Cannella In Canna 20 G, Vaniglia 1 Stecca, Zucchero 500 G
Preparazione: Dopo aver frantumato cannella e vaniglia in un mortaio, ponete le droghe a macerare in un piccolo vaso con 200 g di alcool per una decina di giorni rimestando una volta al giorno. Trascorso il periodo formate alla fiamma uno sciroppo con acqua e zucchero avendo cura di scaldare il tutto a fuoco molto lento. Quando lo sciroppo si sarà freddato lo conserverete in un vaso a chiusura ermetica. Quindi filtrate il macerato e versatelo nel vaso contenente lo sciroppo, infine aggiungete al tutto i rimanenti 100 g di alcool. Rimestate, fate riposare per un paio di giorni, filtrate ed imbottigliate.