Nome: Liquore D’assenzio
Tipo: Bevande
Ingrediente Principale: Assenzio
Persone: 4
Ingredienti: Acqua 400 G, Alcool A 95 Gradi 400 G, Anice 45 G, Assenzio 10 G, Coriandolo 15 G, Finocchio 40 G, Mandorle Amare 30 G, Menta Piperita 3 G, Zucchero 300 G
Preparazione: Pestate le spezie nel mortaio e ponetele a macerare con l’alcool in un vaso chiuso per una decina di giorni. Aggiungete lo zucchero e l’acqua, amalgamate il tutto rimestando bene e lasciate riposare un giorno. Filtrate ed imbottigliate inceralaccando. Dopo sei mesi il liquore sarà pronto. Questo liquore sarà molto apprezzato a chi ama i digestivi amari.