Nome: Liquore Di Cedrina
Tipo: Bevande
Ingrediente Principale: Cedrina
Persone: 4
Ingredienti: Acqua 100 Cl, Alcool Neutro A 96 Gradi 100 Cl, Cedrina 60 Foglie, Scorza Di Limone (parte Gialla) 1, Zucchero 500 G
Preparazione: Prendete le foglie di cedrina sceglietele belle e fresche, lavatele e asciugatele una per una. Mettetele quindi in un vaso a chiusura ermetica insieme con la scorza del limone e con il litro di alcool puro. Lasciare macerare per un paio di settimane scuotendo il barattolo una volta al giorno. Trascorso questo tempo aggiungete uno sciroppo preparato con l’acqua e lo zucchero, dopo aver tolto dal barattolo le foglie di cedrina. Lasciate riposare per altre due settimane dopo di che’ filtrate con dischi enologici e imbottigliate.