Nome: Lonza Di Maiale Arrosto
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Maiale
Persone: 4
Ingredienti: Sale Marino Integrale , Lonza Di Maiale 800 G, Olio D’oliva Extra-vergine Poco, Rosmarino 4 Rametti
Preparazione: Salare su tutta la superficie la lonza di maiale e disporre i rametti di rosmarino nel senso della lunghezza legandoli con spago da cucina. Adagiare il pezzo di lonza in una pirofila e irrorare poco con olio. Cospargere con altri aghi di rosmarino, salare e mettere in forno a 200 gradi sotto il grill. Tenere la carne sotto il grill per i minuti necessari a sigillarla, quindi cuocere normalmente per 25 minuti. Servire calda o fredda a fettine sottili.