Nome: Maccheroncini Al Pepe Verde
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Pepe Verde
Persone: 4
Ingredienti: Burro 40 G, Formaggio Parmigiano Grattugiato 4 Cucchiai, Panna Liquida 3 Cucchiai, Pasta Tipo Maccheroncini 350 G, Pepe Verde In Grani 2 Cucchiai, Tuorli D’uovo 2
Preparazione: Portare a bollore poca acqua in un pentolino e versarvi i tuorli. Cuocerli per 3 minuti dalla ripresa del bollore, scolarli con una schiumarola e porli in una zuppiera. Unire la panna e 4 cucchiai di parmigiano e lavorare con una forchetta. Aggiungere un mestolo di acqua di cottura della pasta. Aggiungere il burro spezzettato e il pepe. Lessare la pasta, scolarla, versarla nella zuppiera con tutti gli ingredienti, mescolare e servire.