Nome: Maccheroncini Alla Mediterranea
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Passata Di Pomodoro
Persone: 4
Ingredienti: Origano , Formaggio Grana , Sale , Pepe , Aceto Di Vino 1 Cucchiaino, Aglio 4 Spicchi, Olio D’oliva 4 Cucchiai, Passata Di Pomodoro 450 G, Pasta Tipo Maccheroncini 400 G
Preparazione: Cuocere la pasta al dente. Intanto preparare il condimento che non deve cuocere. Versare in 1 terrina l’olio, l’aceto, unire gli spicchi d’aglio schiacciati, l’origano e frullare il tutto con 1 frusta, unendo man mano il passato di pomodoro. Salare, pepare e rovesciare sul sugo la pasta cotta bollente, unendo abbondante grana grattugiato e mescolare velocemente per ben condire e in modo che la pasta non si raffreddi.