Nome: Maccheroni Ai Carciofi
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Carciofi
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Olio D’oliva , Sale , Aglio 2 Spicchi, Carciofi 8 Cuori, Conserva Di Pomodoro 1 Cucchiaio, Pasta Tipo Maccheroni 400 G, Pepe 1 Macinata, Tonno Sott’olio 170 G, Vino Bianco 1/2 Bicchiere
Preparazione: Soffriggere in 3 cucchiai di olio un trito di aglio e prezzemolo, unire i carciofi a fettine e cuocere per 5 minuti, salare, unire il vino e la conserva. Dopo qualche minuto unire il tonno e 4 cucchiai di acqua, coprire e cuocere ancora per 15 minuti. Lessare i maccheroni, scolarli e condirli con la salsa, profumarli con una macinata di pepe e servire.