Nome: Maccheroni Ai Peperoni (4)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Peperone Rosso
Persone: 4
Ingredienti: Formaggio Pecorino Grattugiato , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Peperoncino , Aglio 1 Spicchio, Cipolla 1/2, Pasta Tipo Maccheroni Alla Chitarra 350 G, Peperone Giallo 1, Peperone Rosso 1, Pomodori Pelati San Marzano 300 G
Preparazione: Appassire nel forno i peperoni e pelarli. Imbiondire nell’olio aglio e cipolla col peperoncino; unire i peperoni tagliati a listarelle e poi unire i pelati frullati e salare. Far restringere per 20 minuti. Lessare i maccheroni, condirli con la salsa e col pecorino.