Nome: Maccheroni Al Prosciutto
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Prosciutto
Persone: 4
Ingredienti: Rosmarino , Salvia , Formaggio Grana Grattugiato , Sale , Burro 60 G, Pasta Tipo Maccheroni 400 G, Pepe 1 Macinata, Prosciutto Crudo 150 G
Preparazione: Mettere sul fuoco 60 g di burro con il rosmarino e la salvia legati insieme. Appena il condimento soffrigge aggiungere il prosciutto crudo tagliato a pezzetti molto piccoli e una macinata di pepe. Alzare la fiamma e, mescolando, far rosolare per 2′. Cuocere i maccheroni in abbondante acqua salata; scolarli al dente e condirli subito con il sugo, eliminando rosmarino e salvia, e con grana grattugiato.