Nome: Maccheroni Al Ragù Di Pollo
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Petto Di Pollo
Persone: 4
Ingredienti: Burro , Sale , Pepe , Cipolla 1, Concentrato Di Pomodoro 1 Cucchiaio, Pasta Tipo Maccheroni 400 G, Petto Di Pollo 300 G, Piselli 300 G, Polpa Di Pomodoro 400 G, Zafferano 2 Bustine
Preparazione: Private il petto di pollo dell’ossicino centrale e delle cartilagini, tagliarlo a dadini e farlo rosolare in 1 tegame con il burro e la cipolla tritata; unirvi i piselli, la polpa di pomodoro, il concentrato e bagnare con 1 mestolo di acqua calda mescolata allo zafferano. Salare, pepare e cuocere il sugo per 20 minuti. Lessare la pasta al dente e condirla con il ragù di pollo.