Nome: Maccheroni Col Ferro Al Ragù
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Pomodori
Persone: 4
Ingredienti: Basilico Fresco A Foglia Riccia , Sale , Pepe , Formaggio Pecorino Maiorchino Grattugiato 70 G, Pasta Tipo Maccheroni Col Ferro Freschi 500 G, Polpa Di Maiale Macinata 200 G, Pomodori Maturi 6, Strutto 30 G
Preparazione: Rosolare dolcemente la carne nello strutto. Lavare, spellare e privare dei semi i pomodori, quindi tagliarli a dadini e aggiungerli alla carne, unire il basilico e aggiustare di sale e pepe. Mettere il coperchio e cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Condirvi la pasta unendo il pecorino.