Nome: Maccheroni Con Zucchine
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Zucchine
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Olio D’oliva , Latte 5 Cucchiai, Maggiorana Tritata 1 Cucchiaino, Pasta Tipo Maccheroni 350 G, Prezzemolo Tritato 1 Manciata, Ricotta 150 G, Scalogno 1, Zucchine 400 G
Preparazione: Rosolare lo scalogno tritato in 4 cucchiai di olio, unire le zucchine affettate, una manciata di prezzemolo tritato, sale, pepe e cuocere per 15 minuti. In un tegame scaldare il latte con la ricotta poi unirli alle zucchine e mescolare. Lessare i maccheroni in acqua salata, scolarli e condirli con la salsa di ricotta e zucchine, un cucchiaino di maggiorana e pepe.