Nome: Maccheroni Gratinati (2)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Cipollotti
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe Bianco Macinato Al Momento , Cipollotti Freschi 4, Formaggio Pecorino 50 G, Olio D’oliva Extra-vergine 3 Cucchiai, Pangrattato 30 G, Pasta Tipo Bombolotti 350 G
Preparazione: Affettate sottilmente i cipollotti e farli appassire in 2 cucchiai d’olio. Lessare la pasta, scolarla, condirla con i cipollotti e il fondo di cottura; unirvi il pecorino grattugiato, mescolare e versare il tutto in una pirofila cosparsa di pangrattato. Rifinire con pangrattato, una manciata di pepe e un cucchiaio d’olio a filo e far gratinare in forno.