Nome: Maccheroni Ripieni
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Ricotta
Persone: 4
Ingredienti: Formaggio Parmigiano Grattugiato , Burro , Noce Moscata , Sale , Pepe , Pasta Tipo Maccheroni 500 G, Prosciutto Cotto 150 G, Ricotta 200 G, Uovo 1
Preparazione: Stemperare la ricotta, unire il prosciutto tagliato a dadini, l’uovo, il sale, il pepe, la noce moscata e amalgamare bene. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente, riempirla con il composto, adagiarla in una pirofila imburrata, far gratinare in forno per pochi minuti e servire.