Nome: Macedonia Agli Agrumi
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Pompelmi
Persone: 4
Ingredienti: Arance 3, Limoni 2, Pompelmi Gialli 2, Pompelmi Rosa 2, Zucchero 4 Cucchiai
Preparazione: Sbucciare i pompelmi eliminando anche la pellicina bianca, quindi dividerli a spicchi, pelarli al vivo e metterli in una terrina. Sbucciare al vivo i limoni, tagliarli a fettine e unirli ai pompelmi. Cospargere con 2 cucchiai di zucchero e lasciare macerare per qualche minuto. Spremere le arance, filtrarne il succo e versarlo sulla macedonia. Unire lo zucchero rimasto e mettere in frigo per 30 minuti prima di servire.