Nome: Macedonia Estiva
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Anguria
Persone: 4
Ingredienti: Menta Fresca , Limone 1/2, Melone 1/2, Polpa D’anguria 300 G, Ribes 1 Grappolo
Preparazione: Pulire il mezzo melone, eliminando i semi e i filamenti, quindi, aiutandosi con l’apposito attrezzo, ridurre la polpa in piccole palline, da riporre in una terrina. Mettere il melone vuoto nel frigorifero per almeno un’ora. Sgranare i ribes e lavare le bacche. Spremere il limone e filtrare il succo. Tagliare a cubetti la polpa di anguria e unirla alle palline di melone. Aggiungere i ribes, irrorare con il succo di limone e mescolare delicatamente. Togliere il guscio di melone dal frigo e riempirlo con la frutta. Guarnire con la menta fresca e servire.