Nome: Macedonia Raffinata (2)
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Pompelmi
Persone: 4
Ingredienti: Banane 2, Cognac 2 Bicchierini, Kiwi 4, Pere 2, Pompelmi 2, Uva Bianca 20 Acini, Vino Spumante Secco 2 Bicchieri, Zucchero 4 Cucchiai
Preparazione: Tagliare i pompelmi a metà in senso orizzontale e svuotarli senza danneggiare la buccia. Sbucciare e tagliare a dadini la restante frutta ad eccezione dell’uva e suddividerla nelle bucce di pompelmo, aggiungendo la polpa estratta da questi ultimi spellata al vivo e tagliata a pezzettini e l’uva lavata. Spolverizzare con lo zucchero, bagnare con il cognac e lasciar riposare per 30 minuti. Quindi unire lo spumante e mettere in frigo per 2 ore.