Nome: Maiale Fritto Con Patate Bollite E Salsa Di Prezzemolo
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Maiale
Persone: 4
Ingredienti: Olio Per Friggere , Prezzemolo Sminuzzato , Latte , Noce Moscata , Burro 1 Noce, Farina 1/2 Cucchiaio, Lombata Di Maiale 20 Fette, Patate 1000 G
Preparazione: Friggete la lombata di maiale, tagliata in fette dello spessore di un dito, in olio. Lavate le patate, bollitele in acqua salata e privatele della buccia. Preparate la salsa di prezzemolo. Sciogliete il burro in una pentola, aggiungete mezzo cucchiaio di farina e mescolate bene. Continuando a mescolare, aggiungete a poco a poco il latte. Servite il maiale e le patate accompagnati dalla salsa di prezzemolo ottenuta. Condite con la noce moscata, sale e pepe.