Nome: Maltagliati Alla Crema (2)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Mascarpone
Persone: 4
Ingredienti: Origano , Sale , Burro 50 G, Filetti D’acciughe 3, Mascarpone 200 G, Pasta Tipo Maltagliati 400 G, Tonno Sott’olio 120 G, Vino Bianco 1 Cucchiaio
Preparazione: Lessare al dente i maltagliati. Lavorare il burro con una frusta, tritare il tonno e i filetti, amalgamarli al burro e unirvi il mascarpone, il vino e un pizzico di origano e salare. Condite i maltagliati con la crema e unire, se necessario, 2 cucchiai dell’acqua di cottura della pasta. Mescolare bene e servire.