Nome: Mandorle Caramellate
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Mandorle
Persone: 4
Ingredienti: Mandorle 500 G, Zucchero 500 G
Preparazione: Tuffate le mandorle in acqua calda per pelarle e dopo fatele asciugare in forno. Preparate un caramello con lo zucchero e dieci cucchiai di acqua e quando sarà diventato di colore ambrato versatevi le mandorle e rigiratele più volte, fino a ricoprirle tutte. Man mano stendetele su una placca ad asciugare dopodichè conservatele in barattoli a chiusura ermetica.