Nome: Manzo In Salsa Verde
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Manzo
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Aglio , Aceto Di Vino Bianco , Funghetti Sott’olio , Acciughe 2, Capperi 25 G, Carne Di Manzo Lessa 400 G, Maionese 3 Cucchiai, Olio D’oliva 4 Cucchiai, Uova 2
Preparazione: Affettare sottilmente la carne e disporla su un piatto largo. Tritare finemente una manciata di prezzemolo con 1 spicchio di aglio, capperi e acciughe e condire con sale, pepe, olio e 1 cucchiaino di aceto. Sbattere la salsa con una frusta per 10 minuti e unirvi la maionese. Servire la carne con la salsa, i funghetti e le uova sode a fettine.