Nome: Medaglioni
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Manzo
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Sale , Besciamella Pronta 1 Confezione, Burro 30 G, Formaggio Grattugiato 80 G, Mozzarella 1, Polpa Di Manzo Macinata 500 G, Uova 2
Preparazione: Amalgamate la carne con il formaggio e le uova intere sbattute; salate. Fate delle polpettine piuttosto schiacciate. Cuocetele rapidamente in un padellino con il burro e due cucchiai di olio, disponetele su una pirofila imburrata, sopra a ogni polpetta adagiate una fettina di mozzarella, coprite con la besciamella e mettete in forno a calore medio. Togliete quando la superficie è dorata.