Nome: Melanzane Al Forno
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Melanzane
Persone: 4
Ingredienti: Formaggio Grana , Farina , Pangrattato , Olio D’oliva , Sale , Melanzane 4, Uovo 1
Preparazione: Tagliare le melanzane a fettine e metterle a perdere l’acqua sotto sale. Passarle nella farina, nell’uovo sbattuto e nel pangrattato e friggerle in olio caldo. Adagiarle in una teglia, cospargerle con scaglie di grana, passarle in forno caldo a 200 gradi per qualche minuto per far fondere il formaggio e servire.