Nome: Melanzane Al Forno (2)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Melanzane
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Olio D’oliva , Formaggio Grana , Pangrattato , Melanzane 3, Uova 2
Preparazione: Passare prima nella farina, poi nell’uovo e nel pangrattato, delle fettine di melanzana prima messe sotto sale a perdere l’acqua. Friggerle in olio caldo, adagiarle in una teglia, cospargerle con scaglie di grana e passarle in forno caldo a 200 gradi per qualche minuto per far fondere il formaggio.