Nome: Melanzane Alla Parmigiana (2)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Melanzane
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Formaggio Parmigiano 50 G, Melanzane Lunghe 6, Mozzarella Di Bufala 200 G, Olio D’oliva 25 Cl, Pangrattato 1 Cucchiaio, Salsa Di Pomodoro 30 Cl
Preparazione: Pulire e tagliare in 4 fette le melanzane. Farle spurgare per 1 ora, asciugarle e friggerle nell’olio ben caldo. Adagiarle in una pirofila a strati, alternandole con la salsa di pomodoro, parmigiano misto al pangrattato e dadini di mozzarella. Salare. Infornare per 30 minuti, far riposare e servire.