Nome: Melanzane Gratinate
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Melanzane
Persone: 4
Ingredienti: Basilico , Timo , Sale , Peperoncino , Aglio 1 Spicchio, Formaggio Grana A Scaglie 40 G, Melanzane Grigliate 450 G, Olio D’oliva 40 G, Polpa Di Pomodoro 300 G, Ricotta 200 G
Preparazione: Passare al mixer la polpa di pomodoro, unire il succo di uno spicchio di aglio il basilico tritato, il timo, sale e peperoncino tritato. Sistemare le melanzane in una pirofila, versarvi la salsa di pomodoro, la ricotta e il grana. Coprire con carta stagnola e mettere in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti. Togliere la carta e far gratinare per 15 minuti. Servire tiepido.