Nome: Meringhe Al Caffè
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Caffè
Persone: 6
Ingredienti: Caffè In Polvere Macinato Fine , Per La Placca: , Burro , Farina , Albumi D’uovo 3, Panna Montata 15 Cl, Sale 1 Pizzico, Zucchero A Velo 200 G
Preparazione: Montare a neve fermissima gli albumi con il sale e unirvi a pioggia, mescolando, lo zucchero a velo passato al setaccio fine. Disporre a cucchiaiate il composto sulla placca imburrata e infarinata e mettere in forno già caldo a 100 gradi. Dopo 10 minuti aprire il forno, spegnerlo e lasciarlo socchiuso. Quando sono fredde riempire le meringhe con la panna miscelata a polvere di caffè.