Nome: Merluzzo E Mandorle
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Merluzzo
Persone: 4
Ingredienti: Farina , Olio D’oliva , Sale , Pepe , Carota 1, Cipolla 1, Filetti Di Merluzzo 4, Funghi Champignon 300 G, Mandorle Tostate 40 G, Passata Di Pomodoro 5 Cucchiai, Sedano 2 Gambi
Preparazione: Mondare e lavare carota, sedano e cipolla e tagliare tutto a dadini. Pulire i funghi e affettarli finemente. In 1 padella far rosolare il trito con un po’ d’olio per 5 minuti, poi unire i funghi e mescolare. Aggiungere la passata di pomodoro, salare, pepare e mescolare di nuovo. Far rosolare il pesce, passato nella farina, per 2 minuti con olio e unirlo alla padella affinché si insaporisca. Servire il merluzzo con le mandorle tostate.