Nome: Minestra Bianca
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Sedano Bianco
Persone: 4
Ingredienti: Panna , Per Decorare: , Aglio 2 Spicchi, Brodo Alcuni Mestoli, Burro Poco, Cipolle 2, Olio D’oliva Poco, Patate 2, Porri 2, Sedano Bianco 1 Cuore, Sedano Alcune Foglie
Preparazione: Mondare e tagliare a pezzetti le cipolle, i porri, le patate e il cuore di sedano; farli insaporire in poco olio e burro, gli spicchi d’aglio, poi bagnare con 50 cl d’acqua e cuocere per 30 minuti. Frullare il tutto, rimettere il passato in casseruola, unire qualche mestolo di brodo e panna e decorare con foglie di sedano.