Nome: Minestra Con Carciofi
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Carciofi
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Burro 30 G, Cuori Di Carciofi 3, Dadi Da Brodo 2, Olio D’oliva 3 Cucchiai, Pasta Tipo Pastina 100 G, Patate Grandi 2
Preparazione: Preparare il brodo con i dadi e 150 cl d’acqua. Sbucciare le patate e tagliarle a tocchetti; tagliare a spicchi i carciofi. Metterli in un tegame con il burro e 3 cucchiai di olio e cuocerli per circa 30 minuti mescolando. A fine cottura schiacciare le patate con una forchetta e unire, poco per volta, il brodo. Portarlo ad ebollizione e gettarvi la pastina. Aggiustare di sale e portarla a cottura.