Nome: Minestra Con Fave, Carciofi E Cipolle
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Fave
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Carciofi 6, Cipolle Grandi 200 G, Fave Sgranate 400 G, Limone 1, Olio D’oliva 1 Bicchiere, Sedano 1 Costa
Preparazione: Mettere a bagno le fave in acqua fresca. Mondare i carciofi, tagliarli a spicchi e porli in acqua acidulata con limone. Tritare grossolanamente cipolle e sedano e metterli in pentola, unire le fave e i carciofi, versare su tutto l’olio e abbondante acqua (circa 100 cl), salare e portare a cottura la minestra.